O Dung bảo, ở quê cô, thường có món trứng gà đúc bày trên mâm cỗ, nhìn rất đẹp. Khi ăn, nếu thấy nguội vẫn có thể hấp lại cho nóng. Không giống trứng rán, món này là món không dùng tới dầu, mỡ. Mời mọi người làm thử nhé.
Nguyên liệu cần có:
4 quả
trứng gà
100 gr
nấm rơm
100 gr
thịt heo xay
1 nắm
hành lá
1 muỗng cà phê
tiêu
1 thìa
nước mắm
1 muỗng cà phê
bột nêm
Các nguyên liệu chính đã săn sàng
Cho 3 quả trứng vào tô để đánh tan; hành lá thái ngắn 1cm; nấm xắt nhỏ; một quả trứng bỏ vỏ, chỉ lấy lòng đỏ.
Cho các nguyên liệu vào tô khuấy đều
Cho vào nồi hấp 15 phút thì cho lòng đỏ của quả trứng gà thứ tư rải đều trên mặt đĩa trứng hấp; đậy vung lại hấp tiếp 5 phút nữa là xong, rồi trình bày ra đĩa, cắt làm 4 phần bằng nhau; ăn nóng rất thích.Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
